Praetud broileri poolkoivad

- 1 kg broileri poolkoibi
- soola, pipart, liha üldmaitseainet
- toiduõli praadimiseks

Marinaad:
- 200 ml hapukoort
- 1 tl sinepit(sobib nii kange, kui ka magus sinep)
- 1 tl majoneesi

1. Alustada tuleks marinaadi valmistamisest: selleks sega kokku hapukoor, majonees ja sinep. Hästi kõik läbi segada, et tekiks ühtne mass. Maitse järgi võib veel lisada soola või liha üldmaitseainet.

2. Pese broileri poolkoivad leige vee all kergelt läbi, riputa neile peale soola(kuid ära üle pinguta, sest lisasid eelnevalt soola ka marinaadi), pipart ja pane marinaadi sisse. Sega kõik läbi ja jäta umbes üheks ööks külmkappi maitsestuma. Kui kannatust ei ole nii kaua oodata, võib koivakesi valmistada juba samal päeval, kuid mina soovitaks neid siiski kasvõi tunnikese hoida marinaadi sees - siis jääb maitse mõnusam!

3. Kui koivad on kenasti  maitsestunud, tuleks need mõlemalt poolt pannil kuldpruuniks praadida - selleks aja pann pliidil kuumaks, lisa veidi toiduõli ja seejärel lao ettevaatlikult kõik kanakoivad pannile. Prae neid, kuni nad on saavutanud kauni, krõbeda koore!



Kiire ja imelihtne, kuid mis peamine, sobib nii filmi kõrvale näksimiseks, kui ka peolauale! Head isu! :)

Kanarullid

125 g mozzarellat
50 g Parma sinki
sinepit
4 broilerifileed
8 peekoniviilu(suitsu)






Valmistamine...

Riivi juust, maitsesta sinepiga. Lõika fileesse tasku, täida juustuga. Keera peekoniviil ümber filee ja kinnita tikuga. Aseta eelsoojendatud 200 kraadisesse ahju, 20-25 minutiks.

Juustune ürdikana

Minu lemmikroog kanast - saab kiiresti valmis ja on lihtsalt imemaitsev!

5-6 kanakintsu
100 g tilli
2-3 varssellerit
1-1,5 tl soola
100-150 g sulatatud juustu
1 dl kohvikoort
serveerimiseks makarone




Kuidas ma ürdikana valmistan?

1. Tükelda varsseller(kui varred on koos lehtedega, seda parem!) peeneks, samuti peenesta till. Muidugi võid maitse rikastamiseks lisada ka muid värskeid ürte.
2. Puista kanakoibadele natukene soola ning mulju need läbi ka selleri ja tilli seguga.
3. Lisa koibadele sulatatud juust ja kui soovid mahlasemat kana, võid nüüd kallata juurde kohvikoore.
4. Sega kergelt pigistades kanakintsud koos ürtidega uuesti läbi. Muljumine muudab liha mahlasemaks ja maitse jääb tugevam.
5. Tõsta ürtidega kanakoivad küpsetusanumasse ning küpseta 200kraadi juures 50-60 minutit.

Serveeri keedetud makaronidega!

Kanarisoto

8 dl kanapuljongit
2 sl õli
1 porru
2,5 dl risotoriisi
1 porgand
1 dl külmutatud herneid
150 g kanafileed
2 sl võid
150 g riivitud Valio Gouda Pidupäeva juustu
100 g Forte juustu


Aja puljong peaaegu keema ja hoia see kuumana. Kuumuta keskmise suurusega potis õli ja prae õhukesi porruviile keskmisel tulel 5 minutit. Lisa riis. Sega potitäis läbi, tõsta kuumust ja kalla juurde umbes 2 dl ehk suurem kulbitäis kuuma puljongit. Sega riisi puulusikaga potipõhjast seni, kuni kogu vedelik on imendunud. Lisa porgandikuubikud ja kulbitäis puljongit. Sega ja kalla vedelikku juurde alles siis, kui riis on kogu eelneva portsu endasse tõmmanud.
Enne viimast puljongiportsu lisa herned ja tükeldatud kanaliha. Eemalda pott tulelt ning sega riisi hulka või ja kolm neljandikku mõlemast juustust. Serveeri ülejäänud juustu ja meelepärase maitserohelisega.