Tiramisu

18 Savoiardi või keelekese küpsist

2 dl kanget kohvi

1 dl Amaretto likööri

Kreem:

3 muna
450 g mascarpone't
2 tl vanillsuhkrut

Kaunistamiseks:

3-4 sl kakaopulbrit

Eralda munavalged kollastest ja mikserda munavalged kõvaks vahuks. Teises anumas vahusta mascarpone, vanillsuhkur ja rebud. Sega munavalgevaht ettevaatlikult juustusegu hulka. Tõsta väikeste serveerimisnõude või ühe suure serveerimiskausi põhja mascarponekreemi. Sega kange kohv ja liköör, kasta sinna ükshaaval küpsised ja lao kreemile. Pane veel kreemi ja küpsiseid, viimaseks kihiks määri peale kreem. Kata maius kilega ning lase vähemalt paar tundi, soovitavalt üleöö külmas seista. Enne serveerimist sõelu peale kakaopulbrit!