Suvikõrvitsapannkoogid

4 dl piima
2 dl riivitud suvikõrvitsat

3 spl fetat

2 muna

3 dl nisujahu

1/2 tl soola

1/2 tl suhkrut

toiduõli praadimiseks

serveerimiseks hapukoort

Pese suvikõrvits jooksva vee all puhtaks ja riivi peene riiviga. Lisa riivitud suvikõrvitsa hulka feta ning sega mass kahvliga peenestades läbi. Löö tainasse ka kanamunad, maitsesta soola ja suhkruga. Kalla segu hulka piim ja lisa segades ka nisujahu. Tainas peab saama hapukoore paksune. Kalla pannile õli ja kui pann on kuum, tõsta sellele lusikaga paraja suurusega pannkoogid. Küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks ja serveeri koheselt, hapukoorega!