Õuna-banaanikook

150 g võid

300 g suhkrut

3 spl mett

1 tl küpsetuspulbrit

1 tl soola

2 tl vanillsuhkrut

300 g ricotta-kohupiima

2 muna

400 g nisujahu

5-6 õuna

300 g vanillikohupiimapastat

2 banaani

kaunistamiseks tuhksuhkrut

Pane suuremasse kaussi toasoe või, suhkur, mesi, vanillsuhkur ja sool. Sega ühtlaseks. Lisa ricotta-kohupiim ja munad ning sega jälle. Seejärel lisa ka küpsetuspulbriga segatud jahu. Sega tainas korralikult läbi ja lase seista, kuni koorid ja viilutad õunu. Sega õunad vanillkohupiimapastaga. Vooderda kandiline koogivorm fooliumiga ja määri tükikese võiga. Jaga tainas mõtteliselt 3 ja vala koogipõhjaks 1/3 tainast. Lao sellele kiht õunu. Lisa alles jäänud tainast pool ja kata see viilutatud banaanidega. Seejärel vala peale ülejäänud tainas. Küpseta esmalt 250 kraadi juures 10 minutit, langeta kuumus 200 kraadini ja küpseta kooki umbes 25 minutit. Veidi jahtunud kook raputa üle tuhksuhkruga ja kaunista vastavalt oma maitsele!