Besee

2 munavalget

8 sl suhkrut

VALMISTAMINE

Vahusta alguses ainult munavalged kõvaks vahuks. Lisa suhkur supilusiktäite kaupa ja vahusta kogu aeg tugevasti. Jätka vahustamist, kuni kogu suhkur on lisatud.
Tõsta beseevaht lusikatäite kaupa küpsetuspaberi peale või tee tordipritsi abil eri kujuga kuhjakesi. Küpseta beseed 100 kraadi juures 30-45 minutit. Alanda temperatuur 50 kraadini ja jätka küpsetamist 1-2 tundi, kuni besee tundub olevat kuiv ja kerge. Besee peab jääma täiesti valgeks. Tee ahju uks praokile ja lase beseel veel ahjus järelsoojuses täielikult kuivada.