Kapsarullid

1 kapsapea
600 g hakkliha
80 g riisi
2 sibulat
3-4 tomatit
120 g rasva
peterselli
punast ja musta jahvatatud pipart
soola
vett


- Kapsalehed pesta ja keeta.
- Puhasta ja lõika sibul vastavalt oma maitsele.
- Lisa hakklihale sibul, eelnevalt keedetud riis, hakitud petersell, punane ja must pipar ning sool. Sega hakklihamass hoolikalt läbi.
- Hakkliha-köögiviljasegu panna kapsalehele ja keerata see kinni nagu "ümbrik".
- Asetada kapsarullid kastrulisse või sügava põhjaga pannile, tükeldada tomatid ja laotada need rullidele peale.
- Lisada vesi ja rasvaine nii, et rullid saaks kaetud.
- Katta pott või pann kaanega ja hautada rulle vaiksel tulel valmimiseni.