Seenepihvid

500 g seeni
1,5 dl riivsaia
1 sl kartulijahu
1 sibul
2 muna
1 dl hapukoort
1 dl kohvikoort
1 küüslauguküüs
hakitud värsket punet
valget pipart
soola
õli või võid praadimiseks


Peenesta seened noaga või köögiviljakombainis üsna peeneks. Sega hulka riivsai, kartulijahu ja hakitud sibul. Lisa munad, hapu -ja kohvikoor, purustatud küüslauk, hakitud pune, valge pipar ja sool ning sega ühtlaseks. Lase 10-15 minutit külmkapis taheneda. Vormi tainast paksud pihvid ja prae neid pannil väheses rasvas mõõdukal kuumusel helepruuniks(kummaltki poolt 3-4 minutit). Serveeri köögiviljapüreega.