Guljašš

Kõige lihtsam viis, kuidas valmistada imehead guljašši!







Mida ma vajan?

¤ 500g sea- või veiseliha
¤ 2 mugulsibulat
¤ 1 spl jahu
¤ 3 spl tomatipastat/tomatipüreed
¤ 2-3 klaasi vett või puljongit
¤ soola, pipart, loorbrit, maitserohelist


Kuidas valmistada?

- Tükelda liha. Soovitavalt suuremad tükid.
- Puhasta sibul ja lõika poolratasteks
- Prae liha sügavapõhjalises pannis suurel kuumusel 5 minutit, lisa sibul ja prae aeg ajalt segades veel 5-7 minutit(keskmisel kuumusel).
- Lihale lisada soola, pipart ja jahu - korralikult läbi segada ja praadida veel 2-3 minutit, aeg ajalt segades.
- Kallata lihale 2-3 klaasi vett või puljongit, segada.
- Lisada loorber, katta guljašš kaanega ja lasta haududa vaiksel tulel 1-1,5 tundi.
- Serveerides peale puistata maitserohelist ja valmis ta ongi


Head isu!

Boršš

Kindlasti üks lemmiksuppe meie peres!








Mida vajan?

2 liitrit vett või lihapuljongit
300-400 grammi sea- või veiseliha
2-3 pisemat porgandit
3 keskmist tomatit
2 punast paprikat(pisemat)
3 keskmist punapeeti - võib kasutada ka poest ostetud valmis riivitud, keedetud
1 pisem kapsapea
2 suuremat kartulit
1 keskmine mugulsibul
soola, loorbrit, terapipart, maitserohelist hiljem kaunistamiseks, vajadusel küüslauku ja äädikat


Kuidas valmistan?

- Puhasta ja tükelda juurviljad vastavalt oma maitsele.
- Pane vesi keema. Kui see on keema läinud, lisa vette soola, loorber ja terapipar ning tükeldatud kapsas.
- Samal ajal kui kapsas keeb, prae liha, porgand, paprika ja sibul.
- Lisa praetud juurviljad ja liha kapsale juurde ja lase uuesti keema tõusta.
- Keeda vaiksel tulel umbes 15 minutit.
- Lisa supile tükeldatud tomatid ja eelnevalt läbi praetud punapeet. Võib kasutada ka juba valmis riivitud ja keedetud punapeeti, mis poes müügil.
- Sega kõik korralikult läbi, ja lase uuesti keema tõusta. Keeda, kuni juurviljad on parajalt pehmed.
- Kõige lõpus, kui juurviljad ja liha on valmis, lisa ka kartul, sool ja maitseroheline. Vajadusel võib lisada ka äädikat. Keeda veel veidi - umbes 10-15 minutit.

Serveerida hapukoore ja musta leivaga.

Selle supi kõrvale sobivad ideaalselt ka kodus valmistatud küüslauguleivakesed. :)

Head isu!