Kodune dipikaste

Hapukoort
2 küüslauguküünt
Soola
Hakitud, kuivatatud peterselli





Valmistamine

Vala kaussi hapukoor. Purusta ja lisa 2 küüslauguküünt(võib ka rohkem, aga see oleneb dipikastme kogusest). Maitsesta soola ja hakitud, kuivatatud peterselliga.

Praesai munaga

4 viilu saia
2 muna
50 ml piima
2 spl suhkrut
1 tl vanillsuhkrut





Valmistamine

1. Klopi munad lahti, lisa piim ja suhkrud.
2. Pane saiaviilud munasegusse.
3. Prae madalal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Õuna-pisarakook

PÕHI
150 g võid
1 dl suhkrut
3 munakollast
2 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit



PEALE
500 g hapukaid õunu
kaneeli

MUNAVALGEKATE
4 munavalget
2 dl suhkrut


Valmistamine:

Vahusta toasoe või suhkruga, lisa vahustamist jätkates ükshaaval munakollased. Ühenda küpsetuspulber nisujahuga ja sega või-munavahu hulka. Laota tainas küpsetuspaberiga kaetud väiksele ahjuplaadile. Koori õunad, lõika õhukesteks viiludeks, lao tainale ja puista üle kaneeliga. Küpseta 175 kraadises ahjus 20 minutit. Samal ajal kui kook küpseb, vahusta munavalged suhkruga kõvaks vahuks. Määri see õuntele ning küpseta veel 10-15 minutit. Munavalgekate peab muutuma kergelt kollakaks.

Rabarberi-õunamuffinid

400 g VILMA muffinipulbrit
204 g rabarbereid
2-3 õuna
200 ml vett
100 ml toiduõli


Valmistamine

Tee taigen valmis vastavalt muffinipulbri pakendil olevale juhisele. Koori ja lõigu rabarber ja õunad. Pane muffinivormi paberist alused(vormikesed) ja põhjale rabarbereid, õunu segiläbi. Lisa 2 spl taigent ja kõige peale veelkord rabarbereid õuntega. Küpseta ahjus 190-200 kraadi juures umbes 22-25 minutit! Kui muffinid on valmis, võib neid üle puistata tuhksuhkruga, aga pole kohustuslik!

Head isu!

Hapukapsasupp singiga

2 l vett
325 g porgandiga hapukapsast
150 g sinki (ntx Nõo pitsakate)
0,5 mugulsibulat
1 dl odrakruupi
0,5 spl suhkrut
1-2 kartulit
1 köögiviljapuljongikuubik

Valmistamine:

Pane vesi ja hapukapsas potti ning lase keema tõusta. Lisa pestud kruubid ja keeda vaiksel tulel ~ 20 minutit. Puhasta ja haki sibul. Prae kergelt sibul ja sink. Lisa sibul, sink, suhkur ja köögiviljapuljongikuubik supile, lase keema tõusta ja keeda veel vaiksel tulel umbes tund. Vajadusel võib lisada pool tundi enne supi valmimist ka kartulit, aga ei ole kohustuslik, see pigem maitseasi.

Head isu!

Kodune pitsa

Taigen:

3,5 klaasi jahu
klaas käesooja piima
25 g pärmi
2 tl suhkrut + 2 spl hiljem veel
1 muna




Kate:

pakk Nõo pitsakatet või suitsukana
ananassilõike
tomatit
rohkesti juustu
ketšupit
pitsamaitseainet


Valmistamine:

1. Sõelu 3,5 klaasi jahu kaussi.
2. Sega 25g pärmi 2 tl suhkruga.
3. Soojenda mikrouunis klaas piima(ära liiga tuliseks lase, muidu hiljem taigen ei terki, samas, ei tohi jääda piim ka liiga külmaks).
4. Klaasis käesooja piimaga sega pärm suhkruga ja noaotsatäis soola.
5. Kalla piimasegu kaussi, lisa 2 spl suhkrut ja jahu, pidevalt segades.
6. Lisa taignale muna. Sega ilusasti ühtlaseks kõik taigen.
7. Lase taignal seista, kuni see on täielikult kerkinud.
8. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, kalla sinna taigen ja jaga ühtlaselt terve ahjuplaadi ulatuses.

Eelsoojenda ahi 200 kraadini.

9. Määri taigen ketšupiga.
10. Pane katteks Nõo pitsakate või suitsukana.
11. Lisa juurde ananassilõike(tükke).
12. Raputa peale veidi pitsamaitseainet
13. Kõige lõpuks peale juust ja tomatirattad.
14. Küpseta pitsat 200 kraadi juures 25 minutit.

Hapukoorekook

Vaja läheb:

3 muna
1 klaas suhkrut(200ml)
1 klaas hapukoort(200ml)
1,5 klaasi jahu
1 spl küpsetuspulbrit
vaniljet, rosinaid, külmutatud või värskeid marju








Valmistamine:

1. Hõõru munad suhkruga lahti, sega juurde hapukoor.
2. Sõelu teise kaussi jahu, lisa küpsetuspulber.
3. Sega jahu muna ja hapukooretaignaga, soovi korral võib lisada rosinaid, marju
4. Määri vorm võiga ja vala taigen vormi.
5. Küpseta 180-200 kraadi juures kuni kook on valmis.

NB! Parim viis teada saada, kas koos on valmis või mitte, on proovida taigent hambatikuga. Kui taigen jääb tikule külge, vajab kook veidi veel küpsetamist, kui mitte, siis on kook valmis.

Head isu!

Hakk-kotletid praekartuliga

Vaja läheb:

500 g segahakkliha
2 viilu saia + 1 dl vett
1 väike sibul
2 küüslauguküünt
1 muna
0,5 dl hapukoort
1 tl kartulimaitseainet, soola, musta pipart

Valmistamine:

1. Pane saiaviilud veega kaussi ja lase paisuda 5-10 minutit.
2. Koori ja haki sibul ning küüslauk.
3. Sega hakkliha muna, sibula, küüslaugu, kuivemaks pigistatud saiaviilude ja hapukoorega.
4. Maitsesta soola, pipra ja kartulimaitseainega.
5. Vormi hakktaignast kotletid ja prae need pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks.
6. Prae teisel pannil keedetud või toored kartulid, kuidas just endale meeldib.

Kartulipannkoogid

Vaja läheb:

6 kartulit
1 muna
1 mugulsibul
2 spl jahu
õli praadimiseks
soola, pipart

Valmistamine:

1. Pese ja koori kartul. Pese veelkord, ja riivi peenikesel riivil.
2. Koori sibul ja riivi samuti peenel riivil.
3. Ühenda kartul sibulaga.
4. Lisa muna, jahu, sool, pipar ja sega ühtlaseks massiks.
5. Kuumuta pannil õli.
6. Prae nagu tavalisi pisikesi pannkooke(pliine) mõlemalt poolt 2-3 minutit.

Pannkooke pakkuda hapukoorega!


Head isu!